Filé de tilápia

A Agência de Assistência Técnica, Extensão Rural e Pesquisa Agropecuária de Goiás (EMATER), ministrará Curso de Beneficiamento de Pescado, na cidade de Buriti Alegre, entre os dias 13 e 17 de junho. O treinamento destina-se aos piscicultores e familiares ingressos em associações e cooperativas que atuam no reservatório “Lago das Brisas”. O curso será realizado na sede da AABB com carga horária de 40 horas, divididos em 5 dias, a cargo dos instrutores da Emater, M.Sc Francisco Cabral Neto e a extensionista social, Luiza Aredes Rodrigues. O evento faz parte do 1º Workshop de Aquicultura e Pesca no Lago das Brisas, promovido pela Prefeitura local e Secretaria de Agricultura, Pecuária e Irrigação do Estado de Goiás (SEAGRO).

O objetivo é ensinar os piscicultores não somente produzir, mas também agregar valor ao pescado nas técnicas de despesca, higiene e conservação, salgas, filetagem, embutidos de linguiças, salaminho tipo italiano, apresuntados, filés marinados, empanados, hambúrguers e pururuca da pele do peixe, armazenamento, apresentação do produto final ao consumidor.

Os interessados devem inscrever-se na Prefeitura Municipal de Buriti Alegre pelo telefone (64) 3444 9901 ou e-mail: Alessandonaves@hotmail.com.